Neuland Grüner Veltliner - BIO
15,60 €*
Nicht mehr verfügbar
2022
Österreich Produktinformationen "Neuland Grüner Veltliner - BIO"
Der NEULAND Grüner Veltliner 2021 des renommierten Weinguts Herbert Zillinger ist ein wahres Juwel für Weinliebhaber, die nach außergewöhnlichen und nachhaltigen Weinerlebnissen suchen. Dieser Wein, der nach den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus hergestellt wurde, präsentiert sich mit einer unverkennbaren Eleganz und einem Geschmacksprofil, das die Sinne verzaubert.
In der Nase offenbart der NEULAND Grüner Veltliner Aromen von saftigen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von frischen Kräutern, die von mineralischen Noten begleitet werden. Am Gaumen beeindruckt er mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Fülle. Die lebendige Säurestruktur verleiht ihm eine erfrischende Vitalität, während die Fruchtigkeit und die leichten Würznoten einen langen und harmonischen Abgang begleiten.
Was diesen Wein von vielen anderen abhebt, ist die nachhaltige Herstellungsweise. Das Weingut Herbert Zillinger setzt konsequent auf biodynamische Prinzipien, die die Umwelt respektieren und die Qualität des Weins fördern. Dies spiegelt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Bewusstsein wider, dass dieser Wein auf umweltfreundliche und nachhaltige Weise produziert wurde.
Der NEULAND Grüner Veltliner 2021 ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von frischen Salaten bis hin zu Meeresfrüchten. Er lädt dazu ein, jeden Moment zu einem besonderen Anlass zu machen und den Genuss des Weins in vollen Zügen zu erleben.
Empfehlung:
Schweinebraten
Zutaten für 6-8 Portionen: 2 kg Schweinskarree, Rückgrat ausgelöst 5 El Schweineschmalz/Öl Salz, Kümmel, Knoblauch gepresst 400 g Karreeknochen gehackt 1 Tl Mehl, glatt Stöcklkraut
Schweinskarree mit Salz, Kümmel und Knoblauch ordentlich einreiben. Schmalz oder Öl in einem Bräter erhitzen, Knochen beigeben. Karree mit Außenseite nach unten bei 220 °C in den Ofen schieben. Von Zeit zu Zeit etwas Wasser angießen und den Braten immer wieder mit Bratensaft übergießen. Nach halber Bratzeit wenden. Wenn Oberseite knusprig braun ist, aus dem Bräter nehmen & warm stellen. Knochen rösten, bis das Wasser verdunstet ist. Mehl einstreuen, rösten und mit Wasser aufgießen. So lange kochen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Saft abseihen und den Braten aufschneiden.
Für das Stöcklkraut den Krautkopf vierteln. Den Strunk nicht entfernen, damit die Blätter zusammenhalten. In einen großen Topf mit Wasser geben und mit den Zutaten weich kochen. Die Krautstücke heraus nehmen und zu dem Schweinebraten in den Bräter geben, mit Bratensaft übergießen und noch 15 Min mitbraten.
Backrohrtemperatur: 220 °C fallend, Dauer: min. 2 Stunden Beilagen: Erdäpfelknödel
| Alkohol: | 11%vol., 12%vol. |
|---|---|
| Allergenhinweis: | Sulfite |
| Gesamtsäure: | 6,4 g/l |
| Restzucker: | 1 g/l |
| VDP - Mitglied: | Ja |
| Verschluss : | Schraubver |
| Jahrgang: | 2021, 2022 |
| Vegan: | Nein, Nein |
| Alkoholfrei: | Nein |
| BIO: | Nein |
| Inverkehrbringer : | Weinkontor Freund GmbH |
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